崗位練兵展技能以賽促訓(xùn)助提升--香港大廈舉辦技能大比武活動

發(fā)布日期：2020-09-30 09:38:45 來源：孔子文旅集團(tuán)

為深入貫徹“習(xí)近平總書記新時(shí)代中國特色社會主義思想”，以飽滿的精神面貌迎接新中國成立71周年國慶，從而促進(jìn)大廈員工練習(xí)崗位專業(yè)技能，營造愛崗敬業(yè)、爭先創(chuàng)優(yōu)的良好工作氛圍，香港大廈迎“十一”秋季技能大比武活動于9月29日圓滿落幕。

根據(jù)2020年技能大賽方案總要求，大廈于9月25日-9月29日完成了各部門、各項(xiàng)目的技能大比武。本次比賽項(xiàng)目共涉及一線崗位8個(gè)、后勤崗位4個(gè)，分別有餐飲宴會創(chuàng)意擺臺、客房中式鋪床和創(chuàng)意夜床、烹飪基本技能及創(chuàng)新菜品、創(chuàng)意面點(diǎn)及基本技能，前廳預(yù)訂、接待、收銀服務(wù)技能模擬考核、工程維修技能、保安消防技能等，考核項(xiàng)目全面，內(nèi)容實(shí)用。
比賽現(xiàn)場，選手們摩拳擦掌，氣勢逼人，動人心魄。大賽評委由大廈高層領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，公平公正，嚴(yán)肅認(rèn)真。

餐飲宴會部選手們精神飽滿，創(chuàng)意新穎，六位選手推出六個(gè)創(chuàng)意臺面，有“古茶新韻、儒雅運(yùn)河、綠草如茵、相愛永駐”等主題餐臺，創(chuàng)意宴席非凡大氣、清新怡人，給評委帶來一場視覺上的藝術(shù)盛宴。

烹飪師傅們精神抖擻，技藝超群，快切土豆絲、創(chuàng)新菜品、創(chuàng)新時(shí)令面點(diǎn)，讓觀眾贊不絕口、流連忘返。

客房部創(chuàng)意鋪床更是令人贊嘆，甩單、包角、套被子動作干凈利落、一步到位，夜床創(chuàng)意更讓人稱贊，“國慶房、中秋房、親婚房”等主題元素唯美突出，給人留下深刻的印象。

前廳部通過服務(wù)情景模擬，運(yùn)用不同的背景、不同的客情案例，充分表達(dá)出了香港大廈熱情、細(xì)致、靈活、周到的服務(wù)水平。

安全部安保隊(duì)伍昂首挺胸、鏗鏘有力，他們規(guī)范的指揮動作、標(biāo)準(zhǔn)的消防技能，充分展現(xiàn)出香港大廈高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的保衛(wèi)團(tuán)隊(duì)。

工程部維修師傅動作嫻熟、技能高操，焊管套絲、電路連接現(xiàn)場操作，展現(xiàn)了大廈維修人員良好的業(yè)務(wù)技能和高素質(zhì)水平。
本次大賽準(zhǔn)備充分、組織有序，選手們個(gè)個(gè)完美展現(xiàn)、超常發(fā)揮，評委們認(rèn)真細(xì)致、一絲不茍。整體比賽收獲頗多，更為下一步服務(wù)技能的提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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